Bonbons jambon serrano/foie gras

Ingrédients:

5 feuilles de brick
5 tranches de jambon serrano
2 médaillons de bloc de foie gras
ficelle de cuisine


Préparation:

Coupez chaque feuille de brick en deux de façon à obtenir des demi-cercles.
Coupez les tranches de jambon serrano en deux dans le sens de la largeur.
Coupez 5 bâtonnets de taille à peu près égale dans chaque médaillon de bloc de foie gras.
Enroulez un bâtonnet de foie gras dans une demie-tranche de jambon serrano puis déposer à la pointe du demi-cercle de la feuille de brick. Enroulez le tout puis attacher les extrémités avec des petits bouts de ficelles de cuisine. Nouez bien !
Coupez les extrémités des bonbons pour qu'ils soient bien égaux et de façon à bien reproduire leur forme.
Déposez les bonbons sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.
Préchauffez le four à 200° C.
Enfournez à mi-hauteur, à 190° C pendant 10 minutes.
Surveillez car la feuille de brick brûle vite.